Давно, помнится, меня просили озвучить рецепт приготовления моего коронного блюда)) Вот я наконец созрела и излагаю все как есть))


Те, кто меня читают, знают, что рыбу я почти не ем и не люблю ее вообще, ни кушать, ни готовить... зато кальмары, мидии, крабы, креветки, гребешки и прочие морские обитатели мною очень любимы и желанные гости на моем столе! 


Но кальмары готовить я люблю больше всего)) Это мое самое любимое лакомство)


Итак, для приготовления  тушеных кальмаров в сметанном соусе по моему рецепту нам понадобятся:



  • несколько размороженных тушек кальмара (рависит от размера, для моего блюда ушло около 3-х средних и 2-х маленьких),

  • луковичка (размер зависит от того, много вы лука любите или нет, но стоит взять среднюю),

  • сметана 100г.,

  • майонез 100г.,

  • растительное масло,

  • соль, перец,

  • зелень.


 


Кальмары опускаем на 10 минут в кипящую воду, даже если они не совсем разморозились. После этого их нужно вымыть и почистить как следует. Далее надо нарезать кальмары соломкой, не толстой и не сильно тонкой, желательно все делать красиво и аккуратно - самим же приятнее есть будет потом.
Репчатый лук порезать очень мелко. В сковородку налить немного растительного масла и обжаривать лук до золотой корочки, затем добавить к луку  кальмаров и обжаривать вместе с луком минут пять-семь. В это время мы готовим соус: сметану, соль, немного черного перца, майонез смешиваем. Поливаем этим соусом кальмары уже во время жарки, смотрим так же, чтобы и масла было достаточно) Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 10, но не забываем при этом помешивать временами. После этого, можно посыпать зеленью и  есть.


Мой вариант отличается разве что добавленными к блюду креветками, которые оказались невостребованными на тот момент окружающими, поэтому были стырены мною)) Кардинально это блюдо не меняет, но вкусно так же)) Ну вот наверное и все!


Приятного аппетита!


 


 (527x683, 457Kb)




@темы: аппетит, вкусное, готовка, еда, интересное, кальмары, кухня, морепродукты, приготовление, рецепт, соус